| terug naar alle wijnen |
Rood
Krachtig, intens, genuanceerd, hout, aards-fruit
Tinto Reserva
2019
V.R. Peninsula de Setúbal
€ 21,20 per fles
(volle doos: 6 flessen)
drinken /bewaren tot 2028
Krachtig, intens, complex en genuanceerd, houtgerijpt, kruidig, fraai, helder fruit, aardse nuances, ook elegantie. Speciale selectie van de beste druiven van het domein met Tannat in de hoofdrol en iets Touriga Nacional. Toch heel Portugees van stijl. Grote, moderne wijn met diepte, breedte en een prachtige balans tussen vanille, kruidigheid en genuanceerd fruit. Eigenzinnige wijnmaker, dito wijn. Met zorg voor het milieu geproduceerd.
Voor meer informatie over Fernão Pó zie: Fernão Pó Tinto 2022.
Eigenzinnig etiket, lakcapsule, en als je het achter etiket leest staat er dat deze wijn voor 70% gemaakt is van de Tannat en 30% Touriga Nacional. Een druiven huwelijk dat je eerder in Zuid-Amerika zou verwachten dan in het klassieke Portugal.
Het heeft mij ook verbaasd een Tannat-wijn in Portugal aan te treffen. Ja, je ziet het wel eens vaker in de modernere streken als Alentejo dat er wat Tannat in de blend zit, maar het blijft ook daar een zeldzaamheid. Waarom plant iemand in Portugal nu uitgerekend deze lastige, weerbarstige druif uit het Zuid-westen van Frankrijk aan in zijn wijngaarden. De druif waarvan de meest "mannelijke" rode (zwarte) wijn van Frankrijk Madiran, wordt gemaakt. Het zal wel zoiets zijn als het andere klimaat en terroir waardoor de druif opeens zijn stugheid verliest, dat zie je ook in Uruguay waar de Tannat de wijnmakers lieveling is en mooie zachte, maar volle en karaktervolle wijnen oplevert. Zoiets is ook het geval met de Malbec, in Frankrijk de basis van de diepzwarte Cahors, in Argentiniê de nationale succes-druif met weelderige, rijke rode wijnen als eindresultaat.
Ik vroeg dus aan João Palhoca waarom hij de Tannat heeft aangeplant. "Omdat deze druif hier de beste wijnen geeft, althans voor de stijl waarnaar ik streef. De Castelão is goed maar niet heel bijzonder, de Touriga Nacional is vaak in onze streek te floraal, behalve in 2019, toen was de TN heel erg fraai."
João kiest zijn druiven voor de topcuvée ASF Reserva door de druiven te proeven. Elke wijngaard gaat hij langs en bepaalt op basis van deze proefbevindingen welke druiven worden gebruikt voor zijn top-cuvée.
In 2018 was het 100% Tannat, in de huidige jaargang 2019 werd het 70% Tannat en 30% Touriga Nacional. Vergisting in de bekende moderne thermogereguleerde RVS cuves en rijping gedurende een jaar op vaten van 300 liter van Frans eikehout met extra fijne poriën. Het eerste jaar gebruikt hij deze vaten voor de "gewone" ASF rode wijn, de daarop volgende jaren (max 5) worden ze gebruikt voor de ASF Reserva. Dit om te voorkomen dat de Reserva teveel wordt gedomineerd door eikehout. Bij de gewone rode ASF vindt hij dat geen probleem, sommige klanten houden daar juist van en daarmee is iedereen gelukkig.
Ik kocht uiteraard de gewone ASF niet omdat ik hem te nadrukkelijk hout vond hebben, achteraf werd me duidelijk waarom dat zo is.
ASF Reserva 2019, prachtige, grote wijn, heel veel kleur, duidelijk, maar toch mooi ingepast hout, prachtige vulling en souplesse, krachtig met een heel fraaie frisheid en een grote lengte. Kruidig, iets balsamisch, energiek-fruitig, vleug vanille, iets mineraals, tikje aards, warm-kruidig, maar niet zwoel. Pracht balans. Ja, dit is een grote wijn met veel diepte, breedte, complexiteit en lengte, onbekend, maar wat een klasse!
© GoedeWijn.info