| terug naar alle wijnen |
Rood
Warm, zeer krachtig
en intens, rijp fruit
Syrah
2023
V.d.P. d'Oc.
€ 10,40 per fles
(volle doos: 6 flessen)
drinken / bewaren tot 2028
Heel krachtig en intens van
stijl. Veel tanninen en heel veel warm, gestoofd en kruidig fruit. Nog
erg jong en onstuimig. Zeldzaam lage opbrengst, erg warm- en droog
wijnjaar, vandaar de enorme concentratie en kracht. Geen hout, alleen
maar fruit, kruiden (specerijen) en wijngaard. Geen wijn voor doetjes.
Voor meer informatie over de producent zie: Carignan Vieilles Vignes.
Corbières is een warm gebied waarin Grenache, Carignan, Mourvèdre en Syrah van nature goed gedeien. Toch kocht ik maar af en toe Syrah van Domaine de Cabriac. Op de een of andere manier vond ik het vaak geen bijzondere wijn, vooral dat beetje stalige, onrijpe wat er vaak in zat stond me tegen. Vreemd, want de hoofdzakelijk op Syrah gebaseerde Corbières Marquise de Puivert vond ik wel geregeld mooi. Is ook duidelijk hoger geprijsd dan de "gewone Corbières" Tradition, een blend van de inheemse druiverassen.
Het zijn kennelijk de beste druiven die bestemd zijn voor de Marquise. Of het dit jaar nu anders is gegaan weet ik niet, maar dit jaar is de Syrah van Cabriac wel een wijn die me aanspreekt. Uitzonderlijk krachtig en intens, heel warm en kruidig (specerijen) van karakter, veel tanninen, nog jong en wat ruig en onstuimig. Indrukwekkend warme-streek wijn, je voelt als het ware de zon op de tong. Prachtig fruit, niet heel verfijnd of complex, maar heel uitbundig en expressief warm-kruidig.
Vaak zijn de wijnen van Ch. de Cabriac heerlijk zacht en rond, maar in de warme, en vooral droge jaren 2022 en 2023 maakte men toch andere wijnen. Wijnen met meer kracht en reserve, wat droger en kruidiger. Zo ook deze Syrah, dit is geloof ik de krachtigste versie die ik ooit van ze proefde. Goed stuk vlees erbij, maar paddestoelen en bonen met veel kruiderij gaan ook goed samen met deze krachtpatser.
© GoedeWijn.info