terug
naar alle wijnen


Rood

*Eco*

 
zacht, rond, elegant, genuanceerd, aards-fruitig
Weingut Forster

Frühburgunder
"vom Quarzit"
2016


Nahe Qualitätswein


11,50 per fles
(per doos van 6 flessen)
drinken / bewaren tot 2020




Heerlijk zacht, rond en genuanceerd, veel rijp en aards, rood fruit, iets animaal-kruidig. Mooie frisheid, weinig tannine, fraaie intensiteit met een zekere complexiteit. Heel zuiver en naturel. Rijpe, zachte, rode Bourgogne-stijl voor een spotprijs.
Eco gecertificeerd.



Voor meer achtergrond informatie over Weingut Forster zie: Riesling Trocken 2016.

Was Duitsland op een enkele uitzondering na een tiental jaar geleden nog een hoofdzakelijk witte wijn land, tegenwoordig is daar veel in veranderd. Vooral de Spätburgunders zijn een geduchte concurrent geworden van de rode Bourgognes, gemaakt van dezelfde druif: Pinot Noir.

Waren het eerst vooral de zuidelijker gelegen gebieden als Baden en Württemberg die serieuze hoeveelheden rood voortbrachten, nu zijn ook meer noordelijk gelegen gebieden succesvol met hun rode wijnen.

Ook de Nahe biedt steeds mooier rood. Het koelere klimaat zorgt ervoor dat de druiven lang moeten hangen voordat er (laat) kan worden geoogst, hierdoor krijgt de opbouw van aroma-stoffen langer de tijd dan in beduidend warmere gebieden, hetgeen resulteert in complexere en meer genuanceerde aroma's in de wijnen.

Toch heeft de Pinot Noir of Spätburgunder het nog wel moeilijk in deze streek, vaak worden ze net niet genoeg rijp om een erg goede tot een grote wijn van te maken.

Gelukkig is de Pinot Noir een zeer lang bestaand druiveras, zeker tweeduizend jaar zo wordt aangenomen. De Pinot Noir heeft de eigenschap gemakkelijk te muteren (genetisch te veranderen) waardoor spontaan nieuwe rassen ontstaan. Veel van onze huidige wijndruiven zijn familie van de Pinot Noir, de Pinot familie is uitgebreid: Pinot Meunier (rood), Pinot Gris, Pinot Blanc etc. Zelfs Sauvignon-Blanc, Chenin-Blanc, Colombard en verrassend, de Cabernet Sauvignon schijnen verre afstammelingen te zijn van deze druif.

Zo is er ook een vroegrijpende variëteit van de Pinot Noir: Frühburgunder. Deze staat relatief veel in Duitsland aangeplant en dat is gezien zijn eigenschappen heel erg voorstelbaar: hij rijpt twee weken eerder dan de voorname Pinot Noir, vaak net genoeg om een volle, rijpe en degelijke rode wijn te maken in de stijl van Pinot Noir. Rode Bourgogne-stijl dus. Nu is Pinot Noir een druif die sterk het wijngaard-karakter doorgeeft (Riesling is ook zo'n terroir-"vergrootglas") dus buiten Bourgogne succesvol een Bourgogne maken is niet zo vanzelfsprekend.

De Forsters hebben zowel de Pinot Noir als Frühburgunder in hun wijngaarden staan. Ik vond de wijn van de vroege variant verreweg het mooiste, rijper, voller en zachter dan de Spätburgunder. Hun barrique gerijpte wijn van deze vroege druif, afkomstig uit een betere wijngaard vond ik weer veel minder boeiend, zo'n delicate wijn moet je niet vermoeien met hout, je voedt een groot deel van zijn interessantheid "weg" door hem in hout te laten ontwikkelen, wèg boeiend delicaat fruit, welkom bekende hout-kruidigheid, nee, geen aanvulling of verbetering.
Komt nog bij dat de niet houtgerijpte Frühburgunder aanzienlijk goedkoper is. Daar hoefde ik dus niet lang over te twijfelen: ik kocht de Frühburgunder vom Quarzit (lichtere, zandrijke wijngaard) uit 2016.
Prachtige, zachte, ronde en elegante rode wijn helemaal in de Bourgogne stijl, tikje animaal, tikje aards, maar vooral fijnzinnig en fluwelig fruitig en rond, ook mooi fris trouwens. Echt een fraaie rood Bourgogne-type voor een prikkie, want voor nog geen twaalf euro koopt een mens geen decente rode Bourgogne, zeker niet eentje die ook nog bio is, want dan betaal je heel snel het dubbele, zo niet meer.

Zeer aanbevolen!

© GoedeWijn.info