terug naar alle wijnen Rood Pittig, klein zoetje, iets koolzuur, heerlijk fruit

Vanzini "Con Tatto" 2024 D.O.C. Bonarda vivace € 11,95 per fles (volle doos: 6 flessen) drinken

Denk nu niet dit is geen wijn voor mij. Klein zoetje en beetje koolzuur. Past me niet. Tot u het ietwat ruige, maar sappige en rijpe fruit proeft en de frisheid met wat tannine, heerlijk ingebed in een klein zoetje. Het opwekkende en verfrissende prikje koolzuur, maakt de spanning compleet. Rijp fruit, zachtheid, ruigte, rondheid en frisheid, alles prachtig in balans en vooral heel lekker. Jaren geleden, decennia dus, heb ik eens een Italiaanse wijn geproefd die in een open fles was meegenomen in de trein, gebotteld door een lokale eetgelegenheid. Zat na de reis nog wat koolzuur in, zwart van kleur, ruig en rasperig, fris, maar ook vol en boordevol somber en vrolijk rood en zwart fruit, groene kruiden, wat aards, mineraal. Robuust en onbehouwen. Nooit meer zo'n wijn geproefd. Was het Barbera, Bonarda of een mengsel van druiverassen wat er bij dat restaurant groeide? Geen idee, maar het is me altijd bijgebleven, dat spontane, ultra boerse. Levenslust, geen poespas, gewoon genieten. Niet dat ik zoiets bij Vanzini ben tegengekomen, maar in deze streek heb je ook van die wijnen die je in ons land zelden tegenkomt, vol met fruit en aardsheid, drink-inkt, niet morsen want dan heb je een probleem. Dat pure genieten en niet moeilijk doen zit in een aantal van zijn wijnen. Ik ben al wel vaker opzoek geweest in deze hoek van Italië, maar het was altijd niet mooi genoeg of wel mooi en te duur, veel te duur voor de eenvoud. In dit vak weet je dat je nooit moet stoppen met rondneuzen en daardoor kwam ik Vanzini op het spoor. Toch maar weer eens proberen en jawel, nu was het wél raak. Je merkt dat er een grote stad (Milaan) in de buurt ligt, Montepulciano d'Abruzzo ligt meer in de rimboe en is betaalbaarder, maar deze Oltrepo Pavese wijnen hebben toch dat beetje extra waardoor ze hun prijs meer dan waard zijn. Vanzini is een modern bedrijf, ze maken "technische" wijnen, vlekkloos en heel precies, met nadruk op fruit en ook als het past met een vleugje verleidelijk hout. Bubbels maken ze ook, vooral de Pinot Nero Bianco vond ik de moeite waard. Bonarda en Barbera spelen de hoofdrol, ze hebben wat meer pit en "ballen" dan Valpolicella's zijn wat boerser en uitbundiger. Ik was er meteen van gecharmeerd. Ook is het gebruikelijk in deze streek om een bruisje koolzuur (levendigheid/vivace) in sommige wijnen te doen, net als bij enkelen een vleugje of een duidelijke hoeveelheid restzoet. Pakt dat ruige randje en de frisse zuren lekker in en geeft het fruit wat meer nadruk. Deze "Con Tatto" Bonarda heeft wat koolzuur meegekregen en ook een vleugje proefbaar zoet. Je zou denken, dat ken ik wel, ook uit het Noorden van Italië, ooit wel eens bij de pizzeria gehad, maar nooit weer: Lambrusco. Goedkope bruiswijn, plakkerig zoet, waterig met amper smaak. Geen vrees, dit is heel andere koek. Deze "levendige" Bonarda is een typische streekwijn en geen coca cola wijnvariant. In deze wijn klopt alles, het zoetje is juist lekker. De ietwat ruige tanninen en de elegante frisheid bieden fraai tegenspel en geven de onstuimige, zoetige fruitigheid een heel spannende twist. Het bruisje koolzuur maakt alles nog eens extra levendig. Het is in het begin even wennen, maar bij de juiste gerechten begrijp je opeens waarom men dit type wijn maakt. Bij pasta is het zo lekker, dat frisse, ruige fruit en dat licht vleiende zoetje, pizza doet wonderen, net als salami en andere vleeswaren. Dit is echt Italiaans feest!  © GoedeWijn.info